Proyecto 16

El cacao es uno de los principales productos de la bioeconomía amazónica, cultivado hace más de 3000 años por pueblos precolombinos y utilizado como alimento y medicina. El consumo de productos de cacao ricos en flavonoles y procianidinas reduce la tendencia de las plaquetas a agregarse y, por lo tanto, la formación de coágulos. Los compuestos fenólicos son productos del metabolismo secundario de las plantas, sintetizados a través de dos vías principales: la vía del sikimato y la vía del acetato. Sin embargo, en su región de origen, el cultivo del cacao está tecnológicamente desactualizado, perdiendo importancia económica frente a otros cultivos agrícolas que actúan como importantes impulsores de la deforestación local, como la ganadería y el cultivo de cereales. En este contexto,

El objetivo de esta propuesta es evaluar las condiciones actuales de cultivo para identificar cuellos de botella y tecnologías disponibles que permitan la recuperación y el fortalecimiento de la cadena productiva del cacao, mejorando su competitividad en comparación con otras regiones productoras y abordando las causas de la deforestación. Para ello, se busca evaluar el valor nutricional y farmacológico del cacao seleccionado en la región, comparar su potencial agronómico con híbridos y clones utilizados en otras regiones del país, y evaluar la viabilidad técnica, el estado nutricional y los factores limitantes del suelo de los cultivos en Rondônia, comparándolos con los de Pará. En definitiva, será posible recomendar políticas públicas y tecnologías accesibles para la recuperación del cultivo del cacao en su centro de origen.

Temas

Bioeconomía, Agronomía, Frutas Amazónicas

Ámbito territorial

Suroeste del Amazonas (RO)

Investigadores responsables

Amazonas: Douglas Marcelo Pinheiro da Silva / Universidad Federal de Amazonas

(UFAM)

Rondônia: Sylviane Beck Ribeiro / Universidad Federal de Rondônia (UNIR)

São Paulo: Renato de Mello Prado / Universidad Estadual Paulista (UNESP)

Recursos invertidos

R$ 834.622,45